<   2013年 11月 ( 6 )   > この月の画像一覧

お待たせしました!通常はできなかった予約販売ですが
クリスマスケーキの予約販売をいたします。

TORICO舎さんとnuan川のアトリエ
場所によってケーキの種類とお渡しの日にち、お申し込み先が
違いますのでお気をつけください。

<全てのケーキのご予約期間>
■ご予約期間 11月24日(日)~12月5日(木)
*限定数に達ししだい、締め切りとさせていただきます。
全て完売しました。ありがとうございました。

まずはTORICO舎さん←クリック 12月22日(日)お渡しのケーキ2種
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TORICO舎 ご予約ケーキ①
〈和栗のクリスマスモンブラン〉完売しました。

群馬県産の無農薬和栗をゆでてから一つ一つ丁寧に裏ごしして
作った和栗のクリームたっぷりのモンブランです。
平飼い有精卵と地粉で使ったスポンジ生地に、良質な純生ホイップ
クリームを絞り栗を忍ばせ、和栗のクリームをたっぷり乗せました。 
無農薬無化学肥料地粉、平がい有精卵、きび砂糖、宮崎高千穂発酵バター
タカナシ純生クリーム、ブランデー、無農薬無化学肥料和栗、甘栗


直径16センチ 4000円
(*直径13センチ、直径18センチをご希望の場合はご相談ください。)

■お渡し日  12月22日(日)
■お渡し場所 TORICO舎(高崎市箕郷町生原1075-9井之浦アパート1号)
■お申し込み  TORICO舎  メール unjour_unchien@mac.com
               電話08042054720(atelier Sou Sou+)
         またはnuanまでお願いいたします。

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TORICO舎 ご予約ケーキ②
〈キャラメルりんごのクリスマスタルト〉完売しました。

タルト生地にフラン生地を流して焼き良質な純生ホイップクリームを絞り    
その上にじっくり時間をかけて煮たりんごのキャラメリゼをのせました。     
絶妙なバランスの大人のプリン生地とホイップクリーム、キャラメルりんごのほろ苦さがくせになります。   

減農薬りんご、無農薬無化学肥料地粉、平がい有精卵、きび砂糖、高千穂発酵バター 
タカナシ純生クリーム、ブランデー
                                                         
16センチ角(直径18センチ相当)4000円
(*直径15センチ、18センチ角をご希望の場合はご相談ください。)

■お渡し日  12月22日(日)
■お渡し場所 TORICO舎(高崎市箕郷町生原1075-9井之浦アパート1号)
■お申し込み  TORICO舎  メール unjour_unchien@mac.com
              電話08042054720(atelier Sou Sou+)
         またはnuanまでお願いいたします。


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nuan 川のアトリエ 12月23日(月祝)24日(火)お渡し
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        (くだものはイチゴ、クリスマスデコレーションになります。)

nuanご予約ケーキ
<イチゴのクリスマスケーキ>

平がい有精卵や地粉を使った味わい深いふわっとしたスポンジに
コクのあるおいしい純生クリームを搾り、地元農家さんのイチゴをたっぷり乗せたnuanスペシャリテです!
作り置き冷凍ではないイチゴのクリスマスケーキです。
無農薬無化学肥料地粉、平がい有精卵、きび砂糖、宮崎高千穂発酵バター
タカナシ純生クリームまたは福岡オーム乳業純生クリーム


直径16センチ 4000円
直径18センチ 4500円
(福岡オーム乳業生クリーム使用の場合+500円になります)
(お子様向けのデコレーションもありますのでご相談ください)

■お渡し日  12月23日(月祝) 完売しました。        
       12月24日(火) 完売しました。
■お渡し場所 nuan 川のアトリエ 高崎市貝沢町
       (詳しい住所はお申込みいただいたあとにお知らせさせていただきます)
■お申し込み  nuan128@yahoo.co.jp
 またはDMに記載されています電話番号までお願いいたします。
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11月のレッスンでは点心の「ねぎ餅」の他に
「手羽先と地大豆の煮込み」も作ります。
ふっくら煮た地大豆を煮汁も一緒に煮込みます。
ピリ辛が白いごはんやおつまみにピッタリ♪
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12月のレッスン
<おもてなし中華のクラス>終了しました

●「粽子(中華ちまき)」
●「清蒸鮮魚(蒸し魚の香味ソース)」
●「八宝湯(えびと卵の八宝湯)」
●「中国茶」
●「クリスマスデザート」

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11月のレッスン
<皮から手作り点心のクラス>終了しました
●「葱花餅(ねぎ餅)」
●「紅焼鳳翅(やわらか手羽先と大豆の煮込み)」
●「色垃夢卜(大根のサラダ)」
●「中国茶」
●「デザート」



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10月のレッスン
①<皮から手作り点心のクラス> 終了しました
●「春巻き(春巻)」
●「白菜のクリーム煮(豆漿白菜煮)」
●「ジャガイモの細切り炒め(酸辣土豆絲)」
●「中国茶」
●「デザート」

 
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9月のレッスン<皮から手作り点心のクラス>終了しました。
menu
●「煎肉韮菜餅」ニラまんじゅう
●「葱香拌鶏」ゆで鶏と青ネギとザーツァイのねぎしょうが和え
●「芝麻土豆湯」白ゴマとジャガイモのクリーミースープ
●「中国茶」
●「デザート」


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8月のレッスン
<スペシャルレッスン「定番中華クラス」>
終了しました。
menu
●「粉絲肉末」マーボー春雨
●「玉米湯」中華風コーンスープ
●「姜汁茄子」蒸し茄子の生姜ソース
●「中国茶」
●「茶菓」

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7月のレッスン<スペシャルレッスン「定番中華クラス」>終了しました
menu
●「涼拌麵」(冷やし中華)
●「香芒凍布甸」(マンゴープリン)
●「蛎油生菜」(レタスのオイスターソースあんかけ)
●「中国茶」
●「茶菓」

 

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6月のレッスン
<皮から手作り点心のクラス>終了しました。
menu
●「煮豚」(かんたん本格煮豚)
●「割包」(中華バンズ)
●「炒青菜腊肉」(青菜とベーコン炒め)
●「中国茶」
●「茶菓」

    
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5月のレッスン

<皮から手作り点心のクラス>終了しました。
menu
●「猪肉餛飥」豚肉のゆでワンタン
●「西紅柿鶏蛋」トマトと卵の炒め物
●「ザー菜豆腐」ザーツァイ豆腐
●「菜飯」菜めし
●中国茶
●茶菓


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「4月のレッスン」

4月より 「nuan」 川のアトリエ  にて
新しい教室が始まります。

無農薬の地粉を使った皮から手作りの
中国のおばあちゃん直伝の水餃子や
手軽にできる家庭中華です。

食材も近くの農家さんの作った無農薬無化学肥料の野菜や加工品
調味料などもできる限り、農薬や放射性物質の心配のないものを。

食後には中国茶をお淹れいたしますので
川の見えるアトリエで、ホッとした時間をご一緒できたらと思います。 

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4月の教室

<皮から手作り点心のクラス>終了しました
menu
●春キャベツの水餃子
●じゃがいもとハーブ豚のオイスターソース煮込み
●高菜ととうふとゴマのスープ
●中国茶
●茶菓
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サンプルイメージ
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17日より川越のtenoriさんにて
タナゴコロ出張TORICO舎展が始まります。
TORICO舎のatelier Sousou+さん、Fabric Yさん、marsa*さん3人の
お花、ファブリック、アクセサリーなどの作品、今から楽しみですね。


今回nuanはaterier SouSouさんのお花とのコラボで
クッキーを作らせていただきました。

nuanのクッキーにsousouさんのとってもすてきなお花を
アレンジしていただけるなんて本当に楽しみです♪

川越のtenoriさんもblogを拝見させていただいたら
すごくすてきなお店です♪
こちらもおじゃまさせていただくのが今から楽しみ♪

川越は昔からの街並みを残しつつも
新しいお店もたくさんあって
とってもすてきな場所です。

ぜひ!川越散歩を兼ねて、tenoriさんにお立ち寄りください。



「タナコゴロ~出張TORICO舎展~」
日時 2013・11・17(Sun)~12・08(Sun)
場所 tenori←クリック
埼玉県川越市小仙波町3-3-5

期間中のOPEN日
<11・17(Sun)18(Mon)21(Thu)22(Fri)
  24(Sun)25(Mon)28(Thu)29(Fri) 
12・02(Mon)03(Tue)05(Thu)06(Fri)08(Sun)>
      
 
※11・17…11:00~16:00
   24…10:30~16:00
 12・08…10:30~15:00 /それ以外の日は10:30~14:00  

※急遽、変更となる場合がございます。お越しの際にはHPのnews&topicsをご覧下さい。
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今が旬の赤かぶと柿、煮大豆に丸麦を入れたサラダを作りました。
かぶは葉っぱもザクザクと切って入れて。
オーガニックバルサミコとオリーブオイル
あとは塩と粗びきこしょう、おしょうゆを少し。

バルサミコはお酢のつんとした酸っぱさよりもマイルドで
おしょうゆもちょっと入るのでほっとする味になります。

使う野菜は季節ごとに違って、きゅうりじゃがいも、にんじん
トマト、大根、なんでもおいしい。
そこに白いんげん、花豆、ツナなどもあわせて。

今がおいしい柿が入ったバージョンは
しょっぱくて甘くてがなんとも言えません。

家族みんなが大好きなので
大きなボウルで作ってもすぐなくなってしまいます。

作りたてもフレッシュな感じでいいですが
翌日味がしみたのもまたおいしい♪
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coffee&music@matka無事終了しました。
お越しいただきましたみなさま
ありがとうございました。

畠山美由紀さんの歌声に感動。
とっても気さくでトークもすごく面白くて、
ファンの方がたくさんいらっしゃるのも頷けます!
かくゆう私もすっかり美由紀ファンになってしまいました!!!

大好きな曲もたくさん唄ってくださいましたが、
「わが美しき故郷よ」
気仙沼が故郷の美由紀さんの宮城の言葉での朗読そして唄。
本当に本当に感動しました。

夢のような時間でした。。。
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