d0206803_0305496.jpg

物凄い雪でしたね。。。
120年ぶりとは。
長野にも住んでいましたが
こんなにすごい雪は人生初です。

雪国ではないからこういう時弱いですね。
18号の碓氷バイバスでは、
雪で動けなくなった車のために
250台近くの車が立ち往生車中泊し
通行止めだそうです。

かくゆう我が家も、駐車場から道に出るまでの細い道が
前の家の屋根からの落雪でさらに埋まってしまい
身動きがとれない状態です。
明日また雪掻きをしてなんとか脱出しないとー!

みなさんのお宅も大変な事になっていると思います。
大丈夫でしょうか?


まだまだ道路の状態も万全ではありませんので
今週の(皮から手作り点心のレッスン)
18日(火)10半~、19日(水)19時~
お休みさせていただこうと思います。

振り替えの27日(木)10時半~に若干お席がありますので
新規の方も参加希望でしたらお申込みいただけます。

22日(土)10時半~のレッスンからは
通常通りの予定です。

変更で申し訳ありませんが
よろしくお願いいたします。

nuan
[PR]
d0206803_2331479.jpg

matkaさんでの1月より「中国茶とお菓子のレッスン」が始まりました。

第1回目は旧暦のお正月と言うことで
お菓子は中国の小正月に食べられる「芝麻湯圓」
無農薬の金ごまをたっぷり使った餡を入れたお団子です。
ゆでるとごまあんがとろっと出て
杏露酒の香りの汁ごといただくお菓子です。
お茶は「凍頂烏龍茶」工夫茶でお淹れして
聞茶をしていただきました。

キッチンスタジオでお菓子を作ったあとに
和室に移動してのお茶会。
造り酒屋さんだった建物は趣があって
ゆったりとしたすてきなお茶会になりました。

次回の開催は3月
お菓子は「クラシック・マドレーヌ」(プレーン、アレンジ)
ベーキングパウダーを使用しないマドレーヌです。
シンプルなお菓子ですが
無農薬地粉、発酵バター、平飼い有精卵をぜいたくに使い
素材の味がしっかりと感じられる
特別なマドレーヌです。
作り方は決して難しくありませんが
ぜひみなさんに味わっていただきたいマドレーヌです。

お茶は「普洱茶」プーアール茶
熟成された飲みやすいプーアール茶を
お淹れいたします。


前回満席でお席をご用意できなかった方がいらしたので、
開催を2日に増やしました。

「中国茶とお菓子のレッスン」
menu
お菓子「クラッシック・マドレーヌ」(プレーン、アレンジ)
中国茶「普洱茶」プーアール茶

日時
3月28日(金)13h~15h
3月29日(土)13h~15h

場所 
matka←クリック
高崎市本町122

レッスン料 4,000円

ご予約お問い合わせはmatkaさんまで
E-MAIL、TELにてお願いいたします。

info@matka122.com
027-386-2428
[PR]
d0206803_0371041.jpg

d0206803_0381766.jpg

今日も風が冷たかったですね。


日曜日のヤンマ展nuanの出店無事終了しました。

はじめての場所での出店でしたが
たくさんのお客さまランチBOXや中華まんを
お買い上げいただきまして本当にありがとうございました。


石神井のcopseさんでの受注会
アットホームな雰囲気でとってもよかったです。
(ちなみにヤンマさんビールでくつろぎモードです。)

お洋服を選んでくださる方
ランチBOXやコーヒーなどを召しあがってくださる方
ご家族連れでのんびりしてくださっている方
copseさんが地元の方に親しまれている
お店だということが伝わってきました。

石神井は好きな街です。
そういえば学生の頃
母とちひろ美術館に行ったのを思い出しました。

あー、また住みたくなっちゃったな。
[PR]
2日は2ヶ所にイベント出店いたします。
ひとつは桐生わびさびやさんでの
「秋山農園豊年祭」
今回は色々な出店者のおかずの
詰め合わせ弁当が並びます。
nuanは、「台湾オムレツ」と「冬の蒸し野菜のマスタード豆乳マヨネーズソース」
のおかずを2種と「中華ちまき」
SweetSは「地大豆のスイートポテト 」をお出しします。

d0206803_545637.jpg

それからヤンマ展@copsには
「中華ちまきランチBOX」と
中華まん3種(肉まん、ピリ辛きんぴらまん、黒大豆きなこあんまん)
をお持ちします!

ぜひ遊びにいらしてください。
[PR]
・材料などの取り寄せや注文の都合上、申し訳ありませんが
前日のキャンセルよりキャンセル料が発生いたします。
前日 レッスン料の50%  当日 レッスン料の100%
・個人のブログなどへの写真使用は全く問題ありませんが
レシピの掲載、また営利目的でのレシピや写真の使用、転用、販売は
申し訳ありませんがお控えください。
誠に申し訳ありませんが何とぞよろしくお願いいたします。

[PR]
# by nuan | 2014-01-31 02:06 | *
「1月のレッスン」<皮から手作り点心のクラス>

menu
鍋貼(焼き餃子)
炸醤蘿蔔(中華風ふろふき大根)
辣白菜(白菜のピリ辛甘酢漬け)


<特別レッスン>
お味噌作り←クリック
日時 1月16日(木)  10h~(締め切りました)
   2月11日(火・祝)10h~(満席、締め切りました)

_________________________________________
d0206803_1274879.jpg

matkaさんでのレッスン
「中国茶とお菓子のレッスン」←クリック終了しました
<お茶>  冬摘み凍頂烏龍茶
<お菓子>芝麻湯圓
[PR]
d0206803_23482052.jpg

今年もお味噌作りがはじまりました。
[PR]
# by nuan | 2014-01-16 23:44 |
d0206803_0395770.jpg

d0206803_0414244.jpg

昨年末の12月18日、ヤンマ産業さんのアトリエがオープンしました。

ヤンマさんのお洋服はリネンや会津木綿などの生地を使って
武蔵野や練馬の高齢者などの方たちが作られています。

高崎のsabiさんでおなじみの方もたくさんいらっしゃるのでは。

そんなヤンマさんのアトリエのオープニングイベントに
お邪魔させてもらい、中華まんとちまきの販売と
パーティーのケータリングをちょこっとさせていただきました。

アトリエは石神井公園のそばにある一軒家を
リノベーションしたおうち。
器といいしつらえといいとってもステキ!
年に何度かは企画展示会があるみたいですので
機会がありましたらぜひ!
d0206803_039344.jpg

中華ちまき
台湾オムレツ
赤かぶと柿と水菜と丸麦のサラダ
地大豆とレンコンのハンバーグ野菜あんかけ
江原ハーブ豚のシュウマイ
冬野菜のバーニャカウダ
野菜とサーモンのクリスマスパフェ
中華バーガー
カボチャのカレー風味サラダ
ココナッツプリンフルーツソースがけ
など


そして、ヤンマさんのアトリエのすぐ近くにあります
copseさんにて、今月末からヤンマ産業さんの
企画展が始まります。
nuanも2月2日(日)に
中華まんとランチBOXを販売させていただきまーす。
お近くの方はもちろん
群馬の方も練馬インターから近いので
ドライブがてらぜひ遊びにいらしてください。
詳細は後日お知らせさせていただきます。
[PR]